湯種食パンを作る前に湯種を作ってみた。

湯種食パンを作る前に湯種を作ってみた。

 

 

今回はタイトル通り、湯種食パンを作る準備として、湯種を作りました。

湯種を作る時の3つのポイント!!

 

  1. お湯を入れたらすぐに混ぜる
  2. 粉とお湯は1:1、3の割合くらいにする
  3. 湯種は本仕込の前日に作っておく

 

今回のレシピ

 

準強力粉       80g

お湯        104g